Beschrijving
Aroma 142-158 EBC
De donkerste broeimout. Geeft een sterk moutaroma aan krachtige amberkleurige of donkere bieren. Storting tot 20%.
Caramelmouten
Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren.