Beschrijving
Zacht, moutig karamelsmaak. Verbetert het mondgevoel. Voegteen dieprode kleur toe. Bevordert smaakstabiliteit. Stort 15 %.
Caramelmouten
Het woord zegt het zelf: het zijn mouten waarvan de graankorrel gedeeltelijk gekarameliseerd of versuikerd is. Ze worden veelal gebruikt om het mondgevoel en de body van het bier te verhogen en om de schuimstabiliteit te verbeteren.