Beschrijving
SAFLAGER S-23
De eerste Saccharomyces Carlsbergensis in gedroogde vorm voor echte Pils-type bieren! Stam afkomstig uit het Duitse Berlijn. Is een veel gebruikte gist in West-Europese brouwerijen. Levert fruitige en esterrijke Pilsbieren.
- Sedimentatie: hoog
- Einddensiteit: middelmatig
- Ook geschikt voor sterkere bieren tot 22° Plato !
- Gistingstemperatuur : 9 – 15 °C (ideaal = 12°C)
- Gebruiksdosis: 8 – 12 g / 10 l bij temperaturen onder 12°C dosis verhogen tot 20-30g / 10 l
