Beschrijving
Bovengist aanbevolen voor het brouwen van abdijbieren, bekend om hun hoge alcoholpercentage. De vergisting verloopt zeer snel en onthult subtiele en evenwichtige aroma\’s. Ook geschikt voor hergisting in de fles.
- Uitvlokking: hoog
- Einddensiteit: hoog
- Vergistingstemperatuur: 15-25°C
Aanbevolen dosis:
- bij hoofdvergisting: 50-80 g/hl
- bij hergisting op fles: 2,5-5 g/hl
