Beschrijving
Biergist Fermentis Safbrew F-2
Profiel: speciaal geselecteerd voor de hergisting op fles en in het vat. Deze gist assimileert heel weinig maltotriose, maar assimileert basissuikers (glucose, fructose, sacharose, maltose). De gist wordt gekenmerkt door een neutraal aromatisch profiel, met behoud van het karakter van het basisbier. Safbrew F-2 is bestand tegen hoge alcoholgehaltes (> 10% vol) en verzekert alle gewenste eigenschappen van hergisting:
- Langere houdbaarheid bier door eliminatie van zuurstof
- Zorgt voor ronde smaak en rijpe aroma’s
- Carbonatie
- Plakt op de bodem van flessen/vaten en vormt een mooie nevel bij suspensie
- Gebruiksdosis: 2 tot 7 g per HL
Vergistingstemperatuur: 15-25°C
Sedimentatie: hoog
Einddichtheid: nvt
Speciaal voor hergisting op fles/vat
