Beschrijving
Een sterk vergistende bovengist die nagenoeg volledig neutraal blijft bij een brede reeks wortsterktes en temperatuurbereiken. Hij produceert een redelijk hoge zuurtegraad waardoor de scherpe, citrusachtige hoparoma’s duidelijk doorsmaken. Tegelijkertijd geeft hij de geroosterde en donkere mouttoetsen een extra dimensie.
Uitvlokking: 4 (hoog)
Einddensiteit: laag (hoge vergisting)
Aanbevolen temperatuurbereik: 18-23 °C
