Beschrijving
Een stam die veel esters produceert en frisse, bloemige esters verschaft, vooral bij een koele vergisting. Deze gist heeft een hoge alcoholtolerantie en vergist goed over een breed temperatuurbereik.
Geschikt voor alle soorten mede.
Uitvlokking: 4
Vergisting: 95-100%
Aanbevolen temperatuurbereik: 15-30 °C
